山口屋では、上質な長野県内産の蕎麦を自家製粉により粉にした蕎麦粉と山からの清き水を使い、
毎日職人の手によって打ち上げております。

戸隠そばとご一緒に、季節に応じて山菜や高原野菜などを使用したお料理や伝統料理などを
ぜひ召し上がりください。

また売店にて、お持ち帰り用戸隠そば、そば菓子、信州銘菓、
戸隠伝統の竹細工などを取り扱っております。
 

中央入口を入っていただくと、朝はそば打ちをご覧いただけます。

 

１階　食堂　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１Ｆ売店

　
２階　大広間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２Ｆ　第２会場

　
２Ｆ　そば打ち道具展示販売　　　　　　　　　　　　　山口屋おみやげ店側入り口
 

■そば打ち体験道場
※会場の３密が避けられないと判断し、
　2020年はそば打ち体験の営業を見送らせていただきます。
　戸隠そば博物館とんくるりんさんをご紹介させていただいております。
　（戸隠そば博物館とんくるりん・TEL026-254-3773）
　
戸隠そば山口屋ではそば打ち体験を行っております。（要予約) 　
当店の職人が戸隠そば伝統の技術をお教えします。
自分で打ったそばの味はいかがでしょう？
[体験スタート時間]
10:30～（90～120分予定してください・昼食含む）

[料金]
●おひとり1800円(税込)～　※４名以上より
●個人レッスン　※お問い合わせください。

[料金に含まれるもの]
・そば打ち体験指導料
・材料費
・ざるそば代（自分で打ったおそばをご昼食に！）

※前掛けはレンタル致しますが、かなり粉が舞うので
　粉が付いても良い服装でお越しください。
※爪を短めにしていただきますようお願い致します。

 

 そば打ち体験の詳細・ご予約は下記ご連絡先にお問い合わせ下さい。

【2020年8月以降・戸隠そば博物館とんくるりんさんをご案内させていただいております。】