戸隠そば山口屋

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長野県産そば米(そばの実)350g

長野県内の契約農家から届いた玄そばを
当店製粉所にて『そば米』(そばの実)にしております。

戸隠そば山口屋 長野県産そば米

内容量:350g

日持ち:約1か月

 

  • 長野県産そば米(そばの実)350g

  • 販売価格

    650円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • 当店では、
    長野県内の契約農家から届いた玄そばを自家製粉し、
    そばを打っております。

    戸隠そば山口屋 製粉所


    それぞれ専用の機械で、石抜き、みがき、選別、脱皮、製粉と、時間と手間をかけて、そば粉に仕上げます。
    その工程の途中で「そば米」ができます。


    そば粉2そば粉5
    【石抜き】玄そばとともに混ざっているごみを取り除きます
    【みがき】玄そばの表面を磨きます

    そば粉3
    【選別】不揃いな玄そばの粒を大きさごとに選別します。

    そば粉4そば粉6
    【脱皮】玄そばの表皮を取り除きます


    たくさんの手順を経て、
    こちらが「そば米」(そばの実)です。



    真空包装しておりますが、日が経つにつれそば米は劣化します。
    なるべく早くご使用いただくか、時間が空く場合には冷凍で保存してください。


    ※年度により、玄そば価格の変動に合わせ、
      商品価格を変更致します。予めご了承ください。 

    ※ご発送について
    手続きの関係上ご注文日の5日後以降でお願い致します。

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